管式殺菌機的工作原理和技術特點

管式殺菌機工作原理：殺菌工藝是被加工的物料以持續運動的形式，通過管式熱交換器加熱到典型滅菌溫度129～149℃，保持穩定溫度2-4秒，再經過密閉管道輸送至無菌空間內(nei) 進行灌裝，確保整個(ge) 灌裝過程達到無菌要求，保證灌裝後產(chan) 品內(nei) 的微生物控製在允許範圍內(nei) (即達到商業(ye) 無菌)。以上的整個(ge) 過程，是在超高溫下瞬時完成的，可以將可能引起物料變質的活性微生物與(yu) 芽孢殺滅。同時，也能有效保留加工物料的原有品質與(yu) 口感與(yu) 營養(yang) 。高標準的加工工藝加上準確的處理方法，可以有效防止食品二次汙染，同時延長保質期。

管式殺菌機技術特點：

1.主要有加熱、冷卻和再生在各部分構成，設備的管路可以多種形式組成，便於(yu) 在線均質；
2.與(yu) 產(chan) 品接觸的部件采用316不鏽鋼製造而成，同時管線的連接采用DIN衛生管接件；
3.配置觸摸屏，采用PLC程序控製，能實時反映產(chan) 品的各項參數；
4.可根據用戶的需求，使用在實驗室中用於(yu) 模擬大多數工業(ye) 的生產(chan) 狀況。