多效降膜蒸發器由各效加熱蒸發器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保溫管、真空係統、各效料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平台、電器儀(yi) 表控製櫃及閥門、管路等係統組成 。
1、設備整個(ge) 加熱係統由於(yu) 蒸汽加熱均勻、料液為(wei) 液膜式流動蒸發,所以具有傳(chuan) 熱效率高加熱時間短等主要特點。如再配置熱壓泵,更具節能降耗,蒸汽耗量低、冷卻水循環量低等優(you) 點。
2、物料沿管內(nei) 壁向下加速加壓流動蒸發,適應粘度較大的料液蒸發濃縮。
3、由於(yu) 物料在每根管內(nei) 成膜狀蒸發,料液加熱時間非常短,所以特別對食品蒸發濃縮非常有利,較大的保存了食品的營養(yang) 成份。
4、蒸發過程在真空作用下,既保證了物料的衛生要求,同時保證了環保要求,同時大大降低了蒸發溫度,加上配置熱壓泵,部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入與(yu) 生蒸汽混合,既節約了生蒸汽,同時由於(yu) 通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體(ti) ,蒸汽迅速擴散,料液加熱溫和,所以適合熱敏性物料的濃縮。
5、設備適用於(yu) 發泡性物料蒸發濃縮,由於(yu) 料液在加熱管內(nei) 成膜狀蒸發,即形成汽液分離,同時在效體(ti) 底部,料液大部份即被抽走,隻有少部份料液與(yu) 所有二次蒸汽進入分離器強化分離,料液整過程沒有形成太大衝(chong) 擊,避免了泡沫的形成。
6、對於(yu) 食品蒸發濃縮,設備可同時具備殺菌功能,物料先經預熱,然後進入殺菌器,達到94度以上,維持24秒左右,即進入一效效體(ti) ,物料迅速閃蒸,溫度瞬間下降。
7、設備可配備CIP清洗係統,實現就地清洗,整套設備操作方便。
8、設備連續進出料。
9、設備可配置自動化係統,實現進料量自動控製,加熱溫度自動控製,出料濃度自動控製,清洗自動控製,還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。其它安全、報警等自動化操作、控製。
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