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食品芒果汁紅糖薑茶骨粉噴粉機噴霧幹燥設備
噴霧幹燥是係統化技術應用於(yu) 物料幹燥的一種方法。於(yu) 幹燥室中將稀料經霧化後,在與(yu) 熱空氣的接觸中,水分迅速汽化,即得到幹燥產(chan) 品。該法能直接使溶液、乳濁液幹燥成粉狀或顆粒狀製品,可省去蒸發、粉碎等工序。
通過機械作用,將需幹燥的物料,分散成很細的像霧一樣的微粒,(增大水分蒸發麵積,加速幹燥過程)與(yu) 熱空氣接觸,在瞬間將大部分水分除去,使物料中的固體(ti) 物質幹燥成粉末。
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1)壓力噴霧幹燥法:
①原理:利用高壓泵,以70~200大氣壓的壓力,將物料通過霧化器(噴槍),聚化成10~200的霧狀微粒與(yu) 熱空氣直接接觸,進行熱交換,短時間完成幹燥。
②壓力噴霧微粒化裝置:M型和S型,具有使液流產(chan) 生旋轉的導溝,M型導溝軸線垂直於(yu) 噴嘴軸線,不與(yu) 之相交;S型導溝軸線與(yu) 水平成一定角度。其目的都是:設法增加噴霧時溶液的湍流度。
(2)離心噴霧幹燥法:
①原理:利用水平方向作高速旋轉的圓盤給予溶液以離心力,使其以高速甩出,形成薄膜、細絲(si) 或液滴,由於(yu) 空氣的摩擦、阻礙、撕裂的作用,隨圓盤旋轉產(chan) 生的切向加速度與(yu) 離心力產(chan) 生的徑向加速度,結果以一合速度在圓盤上運動,其軌跡為(wei) 一螺旋形,液體(ti) 沿著此螺旋線自圓盤上拋出後,就分散成很微小的液滴以平均速度沿著圓盤切徑方向運動,同時液滴又受到地心吸力而下落,由於(yu) 噴灑出的微粒大小不同。因而它們(men) 飛行距離也就不同,因此在不同的距離落下的微粒形成一個(ge) 以轉軸中心對稱的圓柱體(ti) 。
②獲得較均勻液滴的要求:a.減少圓盤旋轉時的震動b.進入圓盤液體(ti) 數量在單位時間內(nei) 保持恒定c.圓盤表麵平整光滑d.圓盤的圓周速率不宜過小,rmin=60m/s,乳(100-160m/s)若<60m/s,噴霧液滴不均勻,噴距似乎主要由一群液滴及沉向盤近處的一群細液滴組成,並隨轉速增高而減小。
③離心噴霧器的結構:要求:潤濕周邊長,能使溶液達到高轉速,噴霧均勻,結構堅固、質輕、簡單、
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